YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ALANI

Alanın Tanımı: Yiyecek içecek hizmetleri alanı altında yer alan dalların yeterliliklerini kazandırmaya yönelik eğitim ve öğretim verilen alanıdır.
Alanın Amacı: Yiyecek içecek hizmetleri alanı altında yer alan mesleklerde sektörün ihtiyaçları doğrultusunda, meslek yeterlilikleri kazanmış, nitelikli meslek elemanları yetiştirmek amaçlanmaktadır.

Yiyecek İçecek Hizmetleri alanında; Mutfak Pastacılık Servis Bar Host – hosteslik dalları yer almaktadır.

OKULUMUZDA AÇILAN DAL

MUTFAK DALI:
Tanım: Mutfak araç, gereç ve ekipmanlarını kullanarak, hijyen sanitasyon kurallarına uygun yiyecek üretimi yapma ve servise hazır hale getirme yeterliklerini kazandırmaya yönelik eğitim ve öğretim veren daldır.

İSTİHDAM ALANLARI Yiyecek içecek hizmetleri alanından mezun olan öğrenciler, seçtikleri dal/meslekte kazandıkları yeterlilikler doğrultusunda;

• Konaklama işletmelerinin yiyecek içecek ünitelerinde,
• Pastanelerde,
• Kurum mutfaklarında,
• Kafeterya, bar ve restoranlarda,
• Yemek fabrikalarında çalışabilirler.

EĞİTİM VE KARİYER İMKANLARI        Meslek eğitimi, meslek liselerinin yiyecek içecek hizmetleri alanında diploma programında verilmektedir. Lise öğrenimlerini bu alanda tamamlayan öğrenciler, ÖSS'de başarılı oldukları takdirde 4 yıllık fakültelerin (lisans) ilgili bölümlerine girebilecekleri gibi, sınavsız geçiş hakkından yararlanarak 2 yıllık meslek yüksekokullarına (ön lisans ) da devam edebilirler. Meslek yüksekokullarını başarıyla bitirenler, ÖSYM tarafından yapılan dikey geçiş sınavında başarılı oldukları takdirde, alanları ile ilgili 4 yıllık fakültelerde de öğrenim görebilirler.

Bölüm Öğretmenleri:

Lale ÖLMEZ (Alan Şefi), Esra ÇAYDAŞ ATİK (Atelye Şefi)